水果類 @ Child Room :: 痞客邦 ::

水果一般可以分為寒涼、溫熱、甘平三類。

雖說夏天正是吃水果的旺季，而且水果中富含的維生素、水分和礦物質，對人體健康非常有益。但是，從中醫營養角度來說，水果是分寒、熱的，如果自己的身體不適合吃寒性或熱性的水果，食用不當或吃得過多，都會對身體造成嚴重的負面影響。

寒涼類水果：

有柑、橘、菱、柚子、荸薺、香蕉、雪梨、柿子、奇異果、芒果、甜瓜、香瓜、西瓜等。

夏天的水果多屬於寒涼性的，比如梨、蘋果和各種瓜類。一般來說，實熱體質的人夏天代謝旺盛，交感神經佔優勢，出汗多，經常臉色通紅、口乾舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。所以，熱體質人群可以適當多吃一些寒涼性的水果，夏日可解燥熱，體質虛寒的人慎食。

但是，寒性水果不能多吃，否則反而對身體有害。比如，蘋果味道甘甜，具有止瀉、通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚白嫩。但由於其中含有豐富的糖類和鉀鹽，食用過多會有損心、腎健康，像腎炎、冠心病、心肌梗塞及糖尿病患者都不能多食，而中氣不足、精神疲勞的人倒可以當做滋補水果多吃一點。

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水果是平衡膳食中不可缺少的一組食品，品種繁多，外形生動，色澤鮮豔，味道酸甜，果肉豐腴，汁多爽口，普遍受到孩子們的喜愛；同時，水果又含有豐富的營養，能提供大量的維生素Ｃ、鉀和果膠等，還能提供有機酸和酶，可促進消化液分泌，有利於食物的消化。

兒童時期的水果攝入量對成年後防癌能起長期保護作用：

研究結果表明，小時候吃水果多的人在長大後患上某些癌症的機會就會減少。

這項研究對近四千名成年男女進行了醫學調查。研究人員發現，兒童時期的水果消耗量與成年後患癌症的概率成反比關係。小時候吃水果多的成年人，很少會患肺癌、腸癌以及乳腺癌。研究顯示，兒童時期的水果攝入量對成年後防止患上癌症能夠起到長期的保護作用。

研究還發現，多吃水果除能減少患癌症外，還能降低各種原因引起的死亡率。水果富含抗氧化劑，一種防止老化的物質以及維生素和其他營養物質。這些營養物質均能防止基因發生病變，從而預防了癌症的發生。

科學家們還研究了維生素Ｃ、Ｅ和胡蘿蔔素對癌症的影響。但他們沒有找到任何證據顯示，單獨的抗氧化物質能像水果那樣具有防癌的保護作用。研究結果還顯示，蔬菜的攝入量與降低癌症風險之間沒有聯繫。這項研究是世界上第一次調查兒童時期水果、蔬菜和抗氧化物質的攝入量與成年人患癌風險之間的聯繫。

蔬菜、水果及乾果：

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